Le Mesnil-Villeman. Tradition écossaise au moulin

le Moulin de la Forêt situé à Le Mesnil-Villeman.

L'arrivée du haggis est toujours très attendue avec le même cérémonial, en musique avec la cornemuse ! - Gérard Lemercier

L'association "Les rencontres du moulin de la forêt" était en fête les 26 et 27 janvier, en compagnie d'une centaine de personnes. Pour rappel, le 25 janvier est une date importante du calendrier écossais, c'est la date de naissance du poète Robert Burns, le plus grand écrivain écossais.

Ce jour-là, tous les foyers écossais ainsi qu'un bon nombre d'expatriés célèbrent donc ce qui est nommé "le Burns Night". Partout le cérémonial est le même : musique celtique, poèmes, danses et dégustation de whisky se suivent jusqu'à l'arrivée du plat, emblème de la soirée, le fameux haggis.

Le haggis est constitué d'une poche d'estomac de mouton ou de brebis remplie d'abats de mouton hachés (coeur, poumons, foie, rognons), d'oignons et de flocons d'avoine;

Vendredi et samedi soir, Guy et Sophie BACHELOT, propriétaires du moulin et responsables de l'association ont accueilli leurs hôtes. Les convives, pour l'occasion, avaient revêtu pour les hommes le kilt écossais et les femmes le traditionnel châle de tartan (tissu écossais). Ils se sont retrouvés autour de tables joliment décorées aux coleurs de l'Ecosse pour déguster le haggis, au son, comme il se doit, de la cornemuse.

https://www.lamanchelibre.fr/actualite-460987-tradition-ecossaise-au-moulin

Quelques photos prises par Frane lors de la Burn's Night :